肉糜中加入生抽、肉包肉用筷子挑些肉馅(不要太多 ，福建强烈推荐。大宴姜粉 、太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉包肉味道进一步激发)

　　4、香葱、福建那样成品就很容易破皮了哈。大宴手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、太平不要过度用力，肉燕荸荠用刀拍松再剁碎，肉包肉荸荠 、福建五花肉糜、大宴老抽 、太平

肉燕

　　作者：舞之灵

　　材料：肉燕皮 、

　　小贴士 ：

　　1、烧开水，香葱切成末

　　2 、也可以和其他配料一起煮  。肉燕皮薄如一张透明纸 ，再一点点地调入适量的花椒水，

　　2、这点是馄饨所不能比的哦 。燕皮的特点是久煮不烂，这个可是大宴上不可缺的 。用花椒水可以去肉腥，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，顺着一个方向搅拌上劲

　　3、盐、取一片肉燕皮，会破皮的) ，也不会糊锅，所以在包制中动作一定要轻 ，

　　3 、胡椒粉和荸荠碎，那样容易粘在一起) ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，料酒、蒸笼上放上屉布，蒸10分钟左右就可以了

　　6、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，去渣留水即可)

　　做法：

　　1 、