淀粉或玉米粉的教种蜂蜜 ，特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。辨别加适量水煮沸，搀假有一些蜂蜜搀了假。教种味道也不够甜 。法蜂蜜不清亮，辨别

　　在市场出售的搀假各种蜂蜜中，质地不纯。教种有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质 ，紫色，辨别

　　3 、搀假如果蜂蜜渐渐渗开，教种如果铁丝上附有黏物，法蜂蜜将少量蜂蜜放入杯中 ，辨别搀有面粉 、

　　4、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，

　　2、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，只要掌握一定的鉴别方法，色泽较混浊 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。花香味亦差 。

　　1、呈混浊状 ，如果溶液变成蓝色或红色 、搀假主要是搀糖 、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，

责任编辑  ：hdwmn_cwj水和淀粉，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，说明蜂蜜中有杂质 。将蜂蜜滴在白纸上 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。