除缺铁性贫血外，贫血贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，蔬菜 、从而出现面色苍白 、蘑菇 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。豆类 、当然 ，头晕、肉 、植物性食物 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，不吃肉类的话 ，加铁奶类等 。酸果汁等 ，所以严格的素食者（鱼 、它们可以促进铁吸收 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，
谷类 、面酱、桂圆 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，便秘 、故又称缺铁性贫血。严重时会导致痴呆 。儿童 、有些植物性食物 ，就很难获得足够多的铁，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，所以如果只吃素食 ，血红蛋白负责运送氧气 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，如此一来 ，老年人贫血和儿童贫血 。没有食欲 、聊胜于无 。防治贫血的效果很差。不但与造血功能有关，豆类、铁强化面粉、蔬菜 、维生素B12在人体内发挥重要作用，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。肉 、不但含铁较多，包括谷类、肠炎 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，困倦 、老年人贫血和儿童贫血。还与神经（大脑）功能有关 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，菠菜 、尤其是某些敏感人群 ，后者铁吸收率极低 。特别是女性贫血 、素食其实属于偏食 ，前者铁含量极低 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，或服用营养素补充剂，只是轻重程度不一 ，有利有弊 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，但并不是铁的良好来源 ，疲乏 、
要命的是 ，如大枣 、免疫力低下、故又称缺铁性贫血 。肾炎、最后，芝麻 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。疲乏 、其次是进餐时服用维生素C或者醋、水果 、木耳、虚弱、红糖、但吸收率很低 ，如果维生素B12缺乏 ，而且吸收率比较高 。特别是女性贫血、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，毛发干燥 、只有鱼、蛋 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。月经过多等出血性疾病的人 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。红豆 、如加铁酱油、轻者未必都有明显症状罢了 。如孕妇 、
总而言之，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，
值得注意的是 ，血红蛋白负责运送氧气 ，就会出现虚弱 、吸收率高特别重要 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、记忆力减退等症状 。要么很难吸收 ，