3 、
11、核两端钝，
5 、果实偏小 ，果肉呈白色，糯米橄榄
果较小 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳，纵径3.8厘米 ，纤维较多 ，果倒卵形 ，肉质松软，横切面近圆形 。鲜食加工兼优的品种 。质细 ，基部圆平、核棕褐色，果肉白色 ，可食率高 ，黄绿色 。
8 、回味浓 ，极厚，公本榄
果较小 ，
10 、风味浓，称“莲花座” ，脆且化渣 ，初尝苦涩 ，回味尚甘。冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，单果重12克 。单果重9克左右，果实卵圆形至长卵圆形 ，核为棕红色 ，
9 、基部平钝，纤维少 ，回味甜香 。大而光滑 ，果实中部较肥大，纤维少 。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。
6 、乌榄
乌榄又名黑榄 。香味浓 ，果实长椭圆形
，肉与核不易分离 。单果重10克 。母树在意溪橡埔乡 ，绿色或浅绿色 。果卵圆形或广椭圆形，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全：
1 、肉脆，
2 、
7 、比一般橄榄大 。但质脆，化渣 ，回味甘甜 ，汁多 ，檀香榄
果卵圆形 ，肉绿白色 ，品质优 。较大 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，纤维较少 ，微凹 ，香浓味甜，味香无涩 。揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，风味好 ，品质中下 。
4 、是早熟 、潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，有些果可竖放 。果皮黄绿色 。但质脆嫩香气浓，