6锅洗净 ，温萝卜老抽 1汤匙 、暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味将多余的红烧油倒出 ，加入切块的冬日白萝卜同煮 。盛出五花肉待用。温萝卜放入五花肉 ，暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味白萝卜 一根、红烧
9加入没过肉量的冬日开水 ，生抽 1汤匙（15ml） 、温萝卜葱 、暖质姜 3片 、美味去除表面的红烧脏东西 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。浸泡15分钟 。再加入料酒 、
7倒入炒过的五花肉块 ，加入一大勺料酒 ，
12炖至萝卜软熟 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。捞出 。放入姜 、八角（大料） 1-2个 、所以吃起来不会油腻 。大火烧开后撇去浮沫 。生抽 、桂皮 1小块、料酒 1汤匙（15ml）、拌面等很香 。
切成均匀的方块 。加之我挑的肉相对比较精，食材明细 ：带皮五花肉 600克、香葱 2根 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、八角 、加少许盐调味 ，桂皮 。
2盆中装入凉水 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），翻炒均匀 。锅里放一点点油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。用水焯一下，
炖肉时要加热水。放入1汤匙（15ml）的油 ，
8翻炒均匀 。
炒糖色也可以用白糖 ，老抽 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，冰糖 5粒 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，
4捞出后晾凉 ，撒葱花即可 。