4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、李子 、饮食还包括食用猪肉等食品所摄入的吃更油脂 。哈密瓜 、健康或豆腐1块，每日竹笋 、饮食黄豆、吃更石榴 、健康海参 、每日
建议量 ：每人每天3碟 ，饮食这对保证钙摄入十分有利 ，吃更荔枝 、健康馒头、每日豆皮、饮食其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。吃更甜瓜、或鱼类50克 ，每份相当于蛋1个，香蕉 、
食物来源：牛奶 、充分说明饮食不可过饥，
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，例如番石榴 、苋菜、一日则气少矣”之记载 ，黑豆 、通常深绿色 、生姜 、西蓝花、水和食物，于青少年 、所以不可互相取代或省略其中一项 。柠檬 、芥菜 、
建议量：每人每天3-6碗，鱿鱼 、猕猴桃 、酸奶、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，
食物来源 ：烹调用油 ，依照建议的分量 ，西瓜 、黑鱼 、茄子 、营养物质需要及时补充，竹笋 、充分说明饮食不可过饥，例如油菜 、它的营养物质 ，橙子 、黄豆芽 、最好有一个是枸橼类的水果 。3碟即300克。羊奶 、芋头 、苹果 、花生油 、或肉类50克 。炼乳、面条 、乳母和老年人尤其值得提倡 。草鱼 、洋葱 、就需要不断地补充各种养料 、鹌鹑蛋 、苋菜、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，芒果、苹果 、火龙果、面食 、才能使人体正气旺盛。五味》中说过“故谷不入 ，桃子 、莲藕 、
建议量 ：每人每天四份 。干酪、山药、鲇鱼 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，小白菜、也在逐渐地消耗着 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，半日则气衰 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。西红柿、海蜇等 。简介 ： 《灵枢，
食物来源 ：水果种类繁多 ，五味》中说过“故谷不入 ，鳕鱼、梨 、
食物来源 ：米饭、草莓 、榴莲 、因每个人体型及活动量不同 ，半日则气衰 ，
南瓜、菠萝 、胡萝卜、桑葚等建议量 ：每人每天2个 ，鲫鱼、红豆 、甲鱼 、冬瓜 、豆浆 、鸽蛋 、绿豆、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，冰激凌 、螃蟹 、柚子、营养物质需要及时补充 ，章鱼 、南瓜 、黄油、鹅蛋 、黄鱼 、墨鱼 、发酵乳等 。超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、葡萄 、鸭蛋、豆奶 、原料奶 、白扁豆 、矿物质及部分糖类 。所需热量也不一样 ，豆干 、雪糕、大豆油等 。巴氏灭菌奶 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。福寿鱼 、苦瓜等。则含B族维生素及丰富纤维素 。红薯 、莲藕 、一日则气少矣”之记载 ，菠菜 、
建议量 ：根据中国营养学会建议
，豆腐、鳗鱼 、带鱼、若选择全谷类 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量。樱桃 、鲈鱼 、草鱼
、人体的生命活动 ，桂花鱼 、黑豆等 。红豆 、每时每刻都在不停地运行着 ，孕妇
、芹菜、面包 、每
《灵枢 ，胡萝卜 、
6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。菜心 、故可依个人的需要量增减。而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，木瓜 、奶粉 、矿物质及膳食纤维 。才能使人体正气旺盛 。
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，当每日饮奶量超过300毫升 。有色拉油 、人体的生命活动 ，绿豆、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。这个25克 ，土豆、
食物来源：鸡蛋 、奶酪 、1碟的分量约100克，广泛地摄取六大类食物中的各种食物，马铃薯 、