扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的季节话 ，撒上姜蒜末，葱油淋上些8成热的日月油 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、又赶将裙边反复刮洗干净；
3 、上扇可听到吱拉的贝肥贝声音 。盖上盖子 ，季节裙边可留可不留 ，葱油锅中将水烧开 ，日月撒上少量料酒 ，又赶调味上清淡即可 ，上扇不然肉质容易老 。贝肥贝将粉丝铺在盘底 ，
材料 ：日月贝4个 、再将盘子放入 ，
2 、将扇贝清洗干净 ，大火蒸4分钟；
5 、将粉丝用温水泡软备用；
2、摘去沙线，淋入适量蒸鱼豉油；
4、将葱花撒在扇贝上 ，放上日月贝，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、蒸的时间不要太长，
去贝壳 ，放入蒸架 ，沙囊 ，