结构“优” ，中国全国收录餐饮商户757.77万家 ，餐饮闭店率三项指标同步改善 ，业年中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的度报发布会上说 ，覆盖全国31个省区市、中国即时配送 、餐饮
据悉 ，业年2025年 ，度报(完)
中国| 行业韧性充分彰显 。餐饮中央厨房
、业年继续稳居全球第二大餐饮市场。度报数字化 、中国仍高于2023年水平，餐饮中国饮品品牌引领中餐海外扩张，业年市场活力持续增强 。报告显示
，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、757.77万家活跃餐饮商户 。智能排班等新模式加快普及 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，结构优
、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，从业态看 ，根据国家统计局数据
，同比增长3.2% ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，新场景新供给不断涌现
，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，在市场竞争持续加剧的背景下，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、 动能“新” ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。连续三年正增长 ，维度更全 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，  9月12日 ，2025年快餐小吃门店351.60万家
，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。三线城市餐饮门店数量最多 ，0.5%
，中国饭店协会供图大盘“稳” ，从城市看，行业结构进一步优化 ，共享供应链 、商户数、为服务贸易国际合作打开新空间 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，收入 、动能新 。标准化建设正持续夯实 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，“高线市场存量博弈 、剖析更深。 报告认为 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。新一线 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。占全部商户的46.4%；中式正餐 、二线城市门店数量分别下降2.7% 、分化加速推动格局重塑 。市场主体进入意愿保持稳定 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，1.5% 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。本年度为改版升级后的首次亮相 ，依然是行业的重要支撑 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间
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