8再略炒5 、炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕盐 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉翻炒4 、莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉快速翻炒均匀 。莲藕不易氧化变黑。木耳去腥的炒肉作用。
15继续大火炒匀 。莲藕
2五花肉去皮 ，木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉
5锅内倒入少许油 ，撕成小朵 。嫩肉、最好泡在清水中，十三香 、葱、味精 、5下 。
12半勺盐，
9下入莲藕片 。
14放入黑木耳 。
10一勺醋 。泡辣椒 、油热后 ，
3莲藕切成薄片 。盛出 。木耳用凉水泡发后洗净 ，姜 、
17盛盘上桌。
可以稍微淋入少许清水 。猪肉 150克、7翻炒至肉色发白 。醋 、十三香 、
11一勺白糖 。五花肉一块 。
16最后倒入炒好的肉片，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，一点生抽 、水淀粉、6下，料酒、可以片的更薄一些） ，盐 、
6倒入码好味的肉片 。葱段、白糖 、水淀粉码味 ，木耳 20克 、用料酒 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，提前腌制10来分钟 ，起到入味 、