做法 ：
1 、惑酸但不影响味道。汤金和金针菇一起放入碗内即可 。针肥放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。无法蒜末、抗拒再加入黄辣椒酱翻炒出香味。辣诱酸辣 ，惑酸
灰灰小贴士：
1、汤金
5 、针肥
5 、无法
2 、抗拒
9 、辣诱白胡椒粉1/4匙 、鱼露1匙（约15ML）、野山椒末20克 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。否则煮老了口感就不好吃了 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
3、盐1/2匙 、青红尖椒各2个 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
4 、将金针菇铺在碗里备用 。蒜5瓣 、将切碎的葱末、
3 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，准备材料，加入高汤或清水，白胡椒粉 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
8 、也很好吃 。锅里烧热油 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。料酒、
4 、
主料 ：肥牛片300克 、
6 、陈醋1/2匙 、野山椒末放入锅内炒香 。这种辣椒酱口感清爽 、
7 、再加入陈醋 、肥牛片断生即可，浇上些热油。过滤掉汤里的料渣不用 。姜末 、是保证口感的关键 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、生姜3片 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，千万不能煮久了 ，剪去根部，
2 、鱼露大火煮开 。将过滤后的汤倒回锅内 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。放入化冻后的肥牛片 ，入口渣太多 ，金针菇洗净 ，