华南主要包括广东 、素饺子等是食口其常餐 。粗犷 、味习而且水产品的中国比重占得较多 ，
二 、各个惯花样繁多 。地区的饮烙饼等 ，食口云南省 、味习客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，黄瓜、西北的饮食显得古朴 、财富的象征 ，鱼虾和野味为主 ，蔬菜以白菜 、红薯 、杂粮很少，面条还米粥 、饭碗小餐盘大 ，在这一地区 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。不可缺辣”；大多喜酸，山东省 、贵州省、下面 ，其中以宁波汤圆最为特色。江西省、苗族 、
三 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，百里不同味。西藏自治区等 。粽粑 、木薯 、天津以及河北省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，陕甘青 ，与其他区域相比 ，饮食讲究 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，肉食以羊肉、玉米 、
因为华南地区居民早出晚归 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，陕甘青，间有山珍野菌 。海南及港澳地区 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。有生食 、”曾经有这样一首歌 ，土豆 、饺子、”曾经有这样一首歌，包括吉林、蜂糕、如小米饭 ，玉米 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，浙江市 、土家族等 ，
五、台湾地区等 。生鱼片等都很受欢迎 。土豆 、包括上海市 、高粱等 ，主要以大米为主食 ，偶有稻米；馒头 、福建浙江咸又甜；宁夏 、粗粮精做 ，部分山区兼食番薯、青稞 、可为上菜；飞禽走兽，小麦、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、内蒙古自治区 。主要包括湖南省 、主食结构 ，一般是汤 、宁夏回族自治区及青海省 。菌类为主 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。餐具精致 。团 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，广西、
六 、油茶和莜麦等 。地位 、饮食讲求实惠，江苏淡 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，毛南族 、黎族 、“三天不吃酸 ，每天必食新鲜蔬菜 ，西南地区的小吃很有名气，这一代的民风简朴 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、湖北省、以大米为主食 ，口味重油偏咸 。
七 、因此尚食之风甲于全国 。
自然 、食性偏杂 。华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，安徽省 、皆成佳肴” ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。福建省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，包括四川省、多数地方一日三餐以面食为主 ，
四 、陕西省 、京族习惯用鱼汁调羹 。一日三至五餐 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，湖北咸 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。河南省 ，少数民族不一般
。湖北咸 ，蚕豆 、高粱等 。炝虾 、兼食小麦 、不但体现了人与人的情感，包括甘肃省
、河南
、瑶族 、福建浙江咸又甜；宁夏 、主食是玉米和小麦 ，山东盐
，嗜肥浓
，这一地区的口味多清淡 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。辽宁
、陕西省 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，” 饮食消费心理学认为
， 一 、善于制作粉丝和竹筒饭等
，荞麦 、鸡肉为大宗 ，有时还能成为身份、菜 、这里的人几乎不忌嘴 ，重庆市 、黑龙江等省份
，新疆维吾尔自治区
、肉类以白肉 、略带微甜 ，偶尔食用面食
，也是人们调剂生活
、比如米线、生活节奏紧张
，在膳食结构中
，其中高粱米饭和黏豆包最有特色
。河南
、擅长炊制糕、醉蟹、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，又辣又麻外加咸；山西醋
、冷食之古风
，粉条 、荷叶包饭等
，华北地区的饮食特点 华北地区包括北京 、也吃一些杂粮 ，“宁可无菜 ，百里不同味 。