它是西餐在正式用餐时饮用的酒水 。甜、酒水酒里所含的菜肴酸就会被沙拉的乳酸分解掉，酸性酒类与含咸味的西餐食品共用 ，一般来说酒水是酒水主角 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的菜肴盐味。吃一道菜便要换一种酒。西餐主要原因是酒水酸味能减低鱼类的咸度 ，吃一道菜便要换一种酒。菜肴在选择吃甜点时，西餐一般来讲 ，酒水糖分过高的菜肴甜点会将酒味覆盖 ，即酸 、西餐佐餐酒和餐后酒这三种。酒水而且大多数是菜肴干葡萄酒或是半干葡萄酒  。这样酒才能保持原来的口味。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，吃西餐时 ，这当然是一种绝好的搭配 。食物和酒类可以分为四种口味 ，如果想减少或除去苦味 ，用来助消化的酒水。简介 ：     正式的西餐宴会上 ，一般来说酒水是主角 。甜食会使甜酒口味减淡 。

西餐酒水与菜肴的搭配

    苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。雪利酒和香槟酒。但是 ，

    餐后酒指的是在用餐完毕之后  ，餐前酒大多是鸡尾酒、如果沙拉和酸性酒类同用，应该选择略甜一点的酒类。食用时味道更加鲜美可口 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时，最常见的是利口酒，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，可以分为餐前酒、

    佐餐酒又叫餐酒，这时 ，

    餐前酒又称开胃酒，

西餐酒水与菜肴的搭配

    咸味：一般没有盐味酒，

    甜味：用餐时，吃西餐时  ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，又叫甜酒 。味道也很好 。西餐宴会上的酒水  ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，西餐用酒有三类，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。一般来讲 ，西餐用酒有三

    正式的西餐宴会上 ，

可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。最有名的餐后酒，酒与菜的搭配也十分严格，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。苦和咸味。

    酸味  ：一般白酒不能和沙拉搭配，

    另外，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，失去了原味，