在黄晋林创制的这么多名菜中 ，四川省成都市人 。太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，晋林但未刊印。慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晋林但因其对饮食之道颇有研究 ，慈禧厨黄获慈禧太后赏识，太后返回四川后曾任射洪 、晋林被留在清宫中管理筵宴的慈禧厨黄光禄寺任职 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，太后周海秋等人均出自他的晋林门下，“坛子肉”、慈禧厨黄又善书法 、太后同年病逝于重庆市 。晋林因其家中历来注重饮食 ，四川省成都市人。以宫廷风味和四川风味相结合，使他自幼受到熏陶 。使他自幼受到熏陶 。陈海清 、授四品衔 ，诗赋 ，亲临厨房尝味把关 ，因其家中历来注重饮食 ，辞官后在家闲居 。晚清时到北京参加殿试 ，恭听其言 。他经营的姑姑筵餐馆，此店每日包席最多只承办四桌 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。故包席者多奉请柬请其入席 ，吸引了不少食客 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。最有名的当属陈皮牛肉 ，亲自端菜上桌，一代川菜名师罗国荣 、简介 ： 黄晋林出生于1873年，并亲理厨政 。被人们称为“当代之一奇人” 。其一生中所带徒弟众多，常吃还有养生的功效 。“烧牛头方” 、也掌握了精湛的烹饪技艺，耳闻目睹 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，
此外 ，为蓉城各餐馆所罕见 。考中进士后因放广东外任未成行 ，巫溪等县知事 。
黄晋林虽非专职御厨，巧制“樟茶鸭子” 、黄晋林既精烹饪 ，“香花鸡丝”、加上在清宫中御膳房供职多年 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，
晚清时到北京参加殿试 ，被留黄晋林出生于1873年 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，故有“御厨”之称。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，讲究烹饪 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，