做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉生抽5克 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄鸡精 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉拌匀，拌黄蒜末适量 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、菜凉
洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，香油20克 、镇江香醋30克 、再腌制10-15分钟即可食用。再加入两大勺白糖 ，鸡精 、白糖两大勺、加入两勺盐 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，