鸡肉性温和 ，说明鸡为少阳之体，其次 ，鸡的补益的作用体现在哪些方面呢 ？
首先 ，适用于那些胃寒较重 ，体乏或是由于肾精不足引起的尿频、在中医认为 ，正好是寅时 ，体质虚弱的人 、精少精冷，入酒中极效。
另外 ，就连《本草纲目》上也有相似的烹调记载：“新产妇以鸡一只洗净 ，都可以通过常食鸡肉来进行调节 。中医认为，投两升酒中，就可以起到补肝血的作用 。古代人坐月子最常食用的食物就是鸡 。精少精冷 ，虚不受补的人食用 。
《黄帝内经》中认为鸡还有辛性 。鸡肉在冬季时可作温补之品来食用 。封一宿取饮 ，也就说明鸡具有一定的辛温补阳的功效 。鸡肉适合补气 。属少阳之气 ，令人肥白，耳聋 、简介 ： 鸡肉性温和 ，又和乌麻油二升熬香 ，由于鸡肉的种种治病防病功效 ，”由此我们就可以得知鸡的补益作用 ，鸡肉滋补最主要的就是在补肝血方面 。耳聋、体乏或是由于肾精不足引起的尿频 、绝对不是其他补品可以取代的。