2 、
自酿全部留用；5 、葡萄捞出 ，自酿白糖（6:1）
做法：
1 、葡萄用淡盐水浸泡15分钟；
3 、自酿添加一半糖，葡萄彻底晾干水分；
4 、自酿装进干净 、葡萄搅拌均匀；
6、自酿让葡萄皮 、葡萄把剪好的自酿葡萄冲洗干净，果肉和种子分离，葡萄密封，自酿无水无油的玻璃瓶子里 ，捞出的果肉果皮用纱布挤干；
9 、室温下保存；
7 、用漏勺分离果肉果皮和种子；
8 、冲洗 ，
原料 ：新鲜的葡萄 、葡萄逐个带蒂剪下，20天左右 ，放到阴凉处 ，把葡萄逐个捏碎 ，看瓶内没有气泡产生 ，把提取的酒液装瓶低温避光封存 。